بیشتر بدانیم
این به این دلیل است که خاصیت خمیر کنندگی دارد، به این معنی که با اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو واکنش نشان می دهد و با تولید دی اکسید کربن باعث بلند شدن خمیر می شود. با این حال، جوش شیرین به غیر از پخت و پز، مصارف خانگی مختلفی نیز دارد.
ترکیب جوش شیرین شیمیایی قلیایی است در صورتی که بکینگ پودر از ترکیب اسید با سدیم بی کربنات به وجود می آید. شکل اسید موجود در بکینگ پودر معمولا مانند نمک است یعنی تا وقتی مایعی به آن اضافه نشود واکنشی روی نخواهد داد. معمولا در زمان هایی از جوش شیرین استفاده می شود که در دستور تهیه و پخت آن، موادی اسیدی همچون ماست به کار برده شود.در غیر اینصورت، خود بکینگ پودر که خود شامل اسید میباشد کارآیی بیشتری دارد.
در اینجا چند کاربرد جوش شیرین برای سلامتی آورده شده است:
مصارف خانگی
جوش شیرین به دلیل کاربردهای متنوع، از تمیز کردن کانترها تا حمایت از مراقبت از دهان، یک کالای همه منظوره مفید است. در اینجا لیست جامعی از مصارف خانگی آورده شده است.
دهانشویه
دهانشویه یک افزودنی عالی به روال بهداشت دهان شماست، زیرا به گوشه های دهان و شکاف های دندان ها، لثه ها و زبان شما می رسد که ممکن است هنگام مسواک زدن از دست بدهید. بسیاری از مردم از جوش شیرین به عنوان جایگزینی برای دهانشویه استفاده می کنند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است به تازه کردن نفس شما و حتی اعمال خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی کمک کند.
سفید کردن دندان
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که خمیردندان حاوی جوش شیرین برای سفید کردن دندان ها و از بین بردن پلاک بهتر از خمیردندان بدون جوش شیرین است.این احتمالاً به این دلیل است که جوش شیرین دارای خواص سایشی ملایمی است که می تواند پیوندهای مولکول هایی را که دندان های شما را لکه دار می کنند، بشکند. همچنین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی است که ممکن است به مبارزه با باکتری های مضر کمک کند
خنثی کننده بو یخچال
این احتمال وجود دارد که برخی از غذاها در یخچال شما از میزان استقبال خود گذشته و شروع به فاسد شدن کرده باشند. این بو ممکن است مدت‌ها پس از خالی کردن و تمیز کردن یخچال باقی بماند.جوش شیرین با خنثی کردن بوی بد به تازگی یخچال بدبو کمک کند. جالب اینجاست که ذرات بو را به جای پوشاندن بوی آنها از بین می برد
خوشبو کننده هوا
همه خوشبو کننده های هوای تجاری بوی بد را از بین نمی برند. در عوض، برخی به سادگی مولکول‌های عطری را آزاد می‌کنند که بوهای دیگر را پنهان می‌کنند.
علاوه بر این، کمتر از 10 درصد از خوشبو کننده های هوا فهرستی از مواد تشکیل دهنده را ارائه می دهند. اگر به مواد شیمیایی که ممکن است در خوشبوکننده‌های هوا یافت می‌شوند، حساس باشید، مشکل‌ساز است.جوش شیرین جایگزین ایمن برای خوشبو کننده های هوای تجاری است، زیرا فاقد مواد شیمیایی صنعتی است و ذرات بو را خنثی می کند.
عامل سفید کننده برای شستشو
جوش شیرین یک راه ارزان برای سفید کردن و تمیز کردن لباس های شما است.این به این دلیل است که یک قلیایی - یک نمک محلول - است که می تواند به از بین بردن کثیفی و لکه کمک کند. طبق تحقیقات قدیمی تر، قلیایی مانند جوش شیرین با برهم کنش با اسیدهای موجود در لکه ها هنگامی که در آب حل می شود، عمل می کند
تمیز کننده آشپزخانه
تطبیق پذیری جوش شیرین آن را به یک پاک کننده عالی آشپزخانه تبدیل می کند. هنگامی که با اسیدی مانند آب لیمو یا سرکه مخلوط می شود، ممکن است به کنترل رشد میکروارگانیسم های مضر از جمله کپک یا باکتری کمک کند. برای استفاده از جوش شیرین در آشپزخانه خود، با مخلوط کردن جوش شیرین با مقدار مساوی آب لیمو و کمی آب، خمیر درست کنید. خمیر را با اسفنج یا پارچه روی سطح مورد نظر بمالید و کاملاً بشویید.
از بین برنده بوی زباله
کیسه های زباله پر اغلب بوی گندیده ای دارند زیرا حاوی زباله های پوسیده هستند. اگر به خصوص بد است، این بو می تواند به آشپزخانه و سایر قسمت های خانه شما سرایت کند. خوشبختانه، جوش شیرین می تواند با خنثی کردن مولکول های بوی اسیدی، به از بین بردن بوی زباله کمک کند. در واقع، تحقیقات اشاره می‌کند که پخش جوش شیرین در انتهای سطل‌های زباله ممکن است بوی زباله را تا 70 درصد کاهش دهد.
پاک کننده لکه فرش
ترکیبی از جوش شیرین و سرکه می تواند سرسخت ترین لکه های فرش را از بین ببرد. با مخلوط کردن جوش شیرین و سرکه، ترکیبی به نام اسید کربنیک ایجاد می‌شود که یک عنصر رایج در محصولات تمیزکننده است. این واکنش باعث ایجاد وزش زیاد می شود که ممکن است به شکستن لکه های سخت کمک کند
پاک کننده آفت کش میوه و سبزیجات
بسیاری از مردم در مورد باقی مانده آفت کش ها روی غذاها نگران هستند. آفت کش ها برای محافظت از محصولات در برابر حشرات، میکروب ها، جوندگان و علف های هرز استفاده می شوند، اما بسیاری از آنها اثرات مضری بر سلامت انسان دارند.
پوست کندن میوه بهترین راه برای از بین بردن آفت کش ها است. با این حال، این بدان معناست که شما مواد مغذی مهمی مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پوست بسیاری از میوه ها را دریافت نمی کنید.
شستشوی جوش شیرین موثرترین راه برای حذف آفت کش ها از میوه ها و سبزیجات بدون پوست کندن است. یک مطالعه نشان داد که خیساندن سیب در محلول جوش شیرین و آب به مدت 12 تا 15 دقیقه تقریباً تمام باقی مانده آفت کش ها را از بین می برد.
پاک کننده قابلمه سوخته
مقدار زیادی جوش شیرین کف قابلمه بپاشید و به اندازه ای آب اضافه کنید که نواحی سوخته را بپوشاند. مخلوط را به جوش آورده و طبق معمول تابه را خالی کنید.
علف کش خانگی
علف های هرز اغلب ریشه های عمیقی دارند و از بین بردن آنها بدون استفاده از علف کش های شیمیایی سخت می شود. قابل ذکر است که جوش شیرین جایگزین ارزان تر و ایمن تری است. دلیل آن این است که جوش شیرین سرشار از سدیم است که محیطی سخت برای علف های هرز ایجاد می کند.
چند مشت جوش شیرین را روی علف های هرز در مناطقی مانند شکاف های پیاده رو یا خیابان بپاشید. با این حال، از استفاده از جوش شیرین برای از بین بردن علف های هرز در گلزارها و باغچه های خود اجتناب کنید، زیرا ممکن است به گیاهان دیگر شما نیز آسیب برساند