بیشتر بدانیم
ویتامین دی (کلسیفرول) یک ویتامین محلول در چربی است که در ماهی های چرب، لبنیات و محصولات غذایی غنی شده یافت می شود. ویتامین دی “ویتامین آفتاب” نیز نامیده می شود. زیرا هنگامی که اشعه فرا بنفش (UV) از نور خورشید به پوست برخورد کرده و باعث سنتز ویتامین دی به صورت درون زا می شود. ویتامین دی برای تولید و استحکام استخوان ،حفظ توانایی های شناختی، سلامت مفاصل، عملکرد مناسب سیستم ایمنی، کنترل قند خون و برخورداری از یک روحیه ی خوب ضروری است.
دو شکل ویتامین دی در رژیم غذایی و مکمل ها وجود دارد:
ویتامین D2 (ارگوکلسیفرول): که از منابع گیاهی بدست می آید و در برخی از قارچ ها یافت می شود.
ویتامین D3 (کوله کلسیفرول): فرم حیوانی ویتامین دی که در ماهی های چرب، روغن کبد ماهی و زرده تخم مرغ وجود دارد.
سنین قبل از سی سالگی، بهترین زمان است که استخوان‌های بدن بیشترین تراکم لازم را بسازند. بعد از این سن، یعنی همان سی‌سالگی تراکم استخوان ها کم میشود و حفظ تعادل و همچنین قدرت ماهیچه ها را تحت تأثیر قرار می‌دهند. به همین دلیل است که با بالا رفتن سن، خطر پوکی استخوان و شکستگی آنها در اثر زمین افتادن بالا می‌رود. بعد از ۳۰ سالگی مصرف و جذب ویتامین دی همچنان جایگاه مهم خود را حفظ می‌کند چرا که لازم است این اطمینان را به شما بدهد تا با پا گذاشتن به سن می‌تواند تراکم استخوانتان را حفظ کند.
ویتامین دی در مواد غذایی یافت میشود ولی مقدار آن اندک است و این معنا را دارد که مقدار لازم ویتامین دی برای بدن تنها از طریق رژیم غذایی تأمین نمی‌شود. منبع اصلی ویتامین دی نور خورشید این و در ماه‌های سرد سال که شاید با توجه به موقعیت جغرافیایی نور آفتاب کمتر باشد، بسیار مهم است که مقدار زیادی از ویتامین مورد نیاز خود را با استفاده از مکمل‌ها دریافت کنید. به همین دلیل است که در بسیاری از شهرهای بارانی و ابری خصوصاً در فصل زمستان، ساکنین شهر از دچار کمبود ویتامین هستند.
برخی از افراد جامعه نسبت به دیگران آسیب پذیرتر هستند و ممکن است بیشتر از آنها به کمبود ویتامین دی مبتلا شوند. این عبارت‌اند از: نوزادان، کودکان زیر ۴ سال، خانم‌های باردار و شیرده، افراد بالای ۶۵ سال، افرادی در معرض کم نور خورشید قرار دارند و اغلب پوست خود را در برابر آفتاب می‌پوشانند و در اغلب اوقات در خانه هستند و افرادی که پوست‌های تیره تری دارند.
دو نوع مهم از ویتامین D در غالب ویتامین دی ۲ و دی ۳ شناخته شده‌اند. دی ۲ توسط گیاهان تولید میشود و ویتامین دی ۳ نوعی از ویتامین است که پوست زمانی که در برابر میزان کافی از نور خورشید قرار گرفته باشد، تولید می‌کند. مطالعات نشان می‌دهند که ویتامین D3 به طور کلی از D2 راحت‌تر جذب میشود و بهتر است به عنوان مکمل استفاده شود. این نوع از مکمل‌ها برای افرادی که گیاهخوار هستند هم مناسب است.