بیشتر بدانیم
دی استات سدیم با طعم کمی اسید استیک به صورت پودر سفید کریستالی وجود دارد که به عنوان عامل ترش و تنظیم کننده پی اچ استفاده می شود. این ماده دارای خاصیت جاذب الرطوبه است که روی قارچ ها و باکتریها موثر میباشد و به نان نیز اضافه میشود.
سدیم استات به عنوان نگهدارنده و تعدیل کننده اسیدیته در محصولات میوه ای و سبزیجات کنسرو شده، محصولات دریایی، مایونز، مواد تزیین سالادها، پنیرها، چیپس ها، سس ها، سوپ ها و ... نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
به طور کلی کاربرد گرید غذایی این ترکیبات در محصولات نانوایی، گوشت و محصولات شور مورد استفاده قرار می گیرد. به علاوه، فرم جامد این ماده باعث استفاده و حمل و نقل راحت تر آن را نسبت به اسید استیک مایع می شود. استفاده از آن در صنعت نان به عنوان ماده نگهدارنده، بازدارنده کپک در خمیر نان می باشد تا عمر مفید آن بیشتر شود.
در همین حال، این ماده یک اثر ضد میکروبی هم افزایی با کلسیم پروپیونات را نشان می دهد استفاده در صنایع تولید گوشت، دی استات سدیم می تواند پی اچ سطح محصولات گوشتی را کاهش دهد (مانند گوشت خوک و گوشت گاو) بنابراین مانع رشد کپک ها و باکتری ها و.برخی از عوامل بیماری زای اصلی مواد غذایی می شود.
شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده مستقیم دی استات سدیم، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد.